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Crostata all’arancia

La ricetta della crostata di arance di Tuscany at Home

La crostata alle arance è un dolce perfetto per cominciare la giornata o per spezzare la fame a metà pomeriggio. Il sapore della crostata alla confettura di arance sarà sicuramente apprezzato da chi ama le cose semplici e i gusti di un tempo, rustici e poco raffinati.

Non lo sapevi che è anche un dolce salutare? L’arancia, con il suo carico di vitamine e antiossidanti, è un toccasana per il corpo. E’ ricca di vitamina C e ha proprietà diuretiche, purificanti e digestive. Ad esempio, la pellicina bianca sotto la buccia aiuta l’intestino nell’assorbimento degli zuccheri e dei grassi, mentre l’acido citrico di cui sono ricche stabilizza il ph e migliora le capacità digestive, dando una mano anche al metabolismo.

Il procedimento di preparazione della nostra crostata all’arancia è semplicissimo e il risultato… da leccarsi i baffi!

INGREDIENTI

  • 300 g di farina bio di grano tenero del Mulino val d’Orcia
  • 100 ml di olio evo del Frantoio Etrusco
  • 120 g di zucchero di canna
  • 1 uovo e un tuorlo
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • succo di mezza arancia
  • 1 vasetto di confettura di arance de La Bottega di Stigliano

Gli ingredienti utilizzati per la nostra crostata di arance

PROCEDIMENTO

PASSO 1 – Per prima cosa prepariamo la pasta frolla. Setacciamo la farina in una ciotola, aggiungiamo mezzo cucchiaino di lievito, lo zucchero, il succo di mezza arancia, un uovo e un tuorlo e l’olio.

 

  

PASSO 2 – Iniziamo a impastare utilizzando solo i polpastrelli e quando avremo ottenuto un composto omogeneo, lo avvolgiamo in un foglio di pellicola e lo lasciamo riposare in frigo per un’ora.

PASSO 3 – Passati i 60 minuti, togliamo la pasta dal frigo e con l’aiuto di un matterello la stendiamo su una spianatoia. Ungiamo una tortiera del diametro di 28 cm, spolveriamo con della farina e poi adagiamo dentro la pasta frolla bucherellando il fondo con una forchetta.

PASSO 4 – Stendiamo sopra la nostra confettura di arance della Bottega di Stigliano. Abbassiamo i bordi della crostata formando un cordolo e decoriamo a piacere. Io oggi la decoro con fiori e simpatiche farfalle!

   

PASSO 5 – Inforniamo a 180° per 25-30 minuti. Quando la torta sarà cotta, lasciamola raffreddare e cospargiamo con zucchero a velo e … buon appetito!

I prodotti che abbiamo utilizzato sono in vendita nel nostro shop on line!

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